月餅模具 50g

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小的是50g,大的是75g 3、將餡皮材料稱好備用,餡揉圓待用。皮在手中捏扁,放上餡料,用虎口小心的把麵皮往上推,整理好收口,不能有縫隙,並搓圓。(手油忘記拍照了) 4、把月餅坯搓成圓柱狀。扔進玉米澱粉中滾一下再入模具壓制。

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**注意事項** (1)每個花片上都有氣孔設計,為了順利將花片推到筒身底部及麵糰從花片上順利取下的設計(排除真空吸附問題) (2)每批次模具製作時,調色可能會有些微落差,不影響使用 #月餅 #中秋節 #月餅模具 #圓形月餅模 #綠豆糕模 #冰皮月餅模 #月餅壓模 #立體月餅

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包好的月餅表面沾麵粉,輕輕搓成橢圓形,放入月餅模具中,這時候月餅胚是半冷凍的,可以壓成各種造型的月餅,壓好形狀的月餅胚要繼續放入冰箱冷凍至完全凍硬 烤箱220~230度預熱,凍硬的月餅表面噴

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